銀座・黒尊

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先日は銀座にある和食のお店「黒尊」へ。
友人の結婚祝い&新居祝いをしますかってことで、妻と企画。
そこで、お店はウチラが好きなお店にしましょってことでコチラのお店をセレクト。

銀座はコリドーから一本奥に入った通りに佇むコチラのお店、キャパはそんなに広くないけど、しっとり落ち着いた空間が広がり、接待としても使えそうな雰囲気。



板さんは、日本料理出身の方とフレンチ出身の方の二人。
(ネット上では親子?との噂もあるが真相はわからず…)
和食(特に土佐料理)がメインだけど、フレンチのコースも食べられるという粋なお店なんだな。

この日は、主賓の友人がフレンチよりは和食を好むキャラなので、和食のコースをオーダー。

頂いたMENUはコチラ。

●お通し
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しょっぱなから立派デス。

●土佐鰹のたたき
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藁で燻した本格的な鰹のたたき。
藁の香ばしい風味は圧巻。そして鰹は分厚い。
今まで食べた鰹のたたきで一番好き。
鰹の表情が見えなくてスマソ。
上品な逸品デス。

●お刺身
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新鮮で美味美味。
白身をゆず塩で食べるのハマりそう。

●夏野菜の揚げ浸し(TOP写真ネ)
下のジュレ、なんだろう?忘れたけど、美味かったなぁ。
野菜好きなので、これはヒット!!
野菜をあまり食べない友人はほとんど手つけてなかったけど。
彼にはヘルシー過ぎたか?

●黒尊コロッケ
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ココの定番。その時の旬のものを具材に使っているんだとか。
やまと芋を用いているためふわふわデス。

●焼き魚
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時鮭。脂がのっていて、美味しい。
日本酒とかに超合うんだろうなぁ。俺、あんまり日本酒飲まないけど。

●握り9貫
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最後に握りってのがイイよね。ニクいっす。
味は文句ナシ。
ただ、かなりお腹いっぱい。

●アオサの味噌汁
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おいしい。誰のブログ見てもみんな好評価。
磯の香りが広がって、美味さが体に染み渡りマス。
酔いも覚めてスッキリ。

ズバリ、さかなが旨い店。
刺身、焼き魚、寿司……堪能したなぁ~。
独自のルートを持っているため、安定した価格で旬の魚介・珍味・寿司を提供できるんだとか。

料理の運ばれるタイミングや、スタッフの客との距離感も絶妙。
そこもイイんだな。

お気に入りのお店の一つデス。

DATA(★3が満点、☆は半分)

オイシサ評価 ★★★
オサレ評価  ★★☆
CP評価   ★★☆

東京都中央区銀座7-3-15 ぜん屋ビルB1F
03-5537-2469

※評価は実際に食事をした結果、LEGO-Yokohamaが独自に判断したものであり、客観的なデータ等によるものではありません。あらかじめご了承ください。
by LEGO-Yokohama | 2010-07-18 07:48 | いい店 | Comments(0)

横浜を中心に「いい店」、「いい風景」をご紹介! その他、徒然なるまま感性の赴くままに日々の出来事を綴るブログ。 最近はランニングネタもちょいちょい。


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