寿司 高はし
2012年 09月 19日
店内は、カウンター8席、個室6席の計14席。
白木のカウンター、壁の一輪挿し、黒光茂明の日本画と和の佇まいが目に留まる凛とした空間。
カウンターでは、親方の華麗な仕事ぶりに魅了されつつ、親方との会話も楽しむことができる。
江戸前にぎりのトップスターたちを集結させた「福寿」をオーダー。
写真はほとんど撮らなかったけど、全部で10貫くらいかな?
ネタとシャリのバランスが絶妙なんだよね。まさに職人技。
さりげない飾り包丁や親方の手さばきからも丁寧真摯な仕事ぶりが存分に伝わってくる。
寿司ってやっぱり美味いよね、と改めて実感。
江戸切子で頂くお酒もすごく幸せな気分♪
親方の心意気、店構え、料理と全てから江戸文化の香りを感じることができて、歴史って奥が深くていいよねとしみじみ。
伝統文化を守ってきた先代の人たちに尊敬なのデス。
CP抜群、且つ、食通も認める美味しさを併せ持つ。
駒込でしっぽりやっているのも乙な感じ。
いいお店デス。
あ、「いなり」食べ忘れた。ココの「いなり」も絶品らしい。
DATA(★3が満点、☆は半分)
オイシサ評価 ★★★
オサレ評価 ★★
CP評価 ★★★
東京都豊島区駒込1-42-2-102
03-3947-5125
評価は実際に食事をした結果、LEGO-Yokohamaが独自に判断したものであり、客観的なデータ等によるものではありません。あらかじめご了承ください。