Trattoria BiCOLORE Yokohama＠横浜・平沼

先日は横浜・平沼橋にあるイタリアン「Trattoria BiCOLORE Yokohama（トラットリア ビコローレ ヨコハマ）」へ。

よくチェックさせて頂いている方のブログに載っていたり、食べログでも高評価だったので、気になっていたんだよね。

2013年6月末オープンの新店。
新店と言えど、期待度大なんだよね。
なぜなら、コチラは「オ・プレチェネッラ」や「カシーナ・カナミッラ」で働いていた佐藤シェフのお店なので。

平日はわからないけど、休日は予約必至。
これまでに2回（7月/8月）伺ったんだけど、2回とも満席だった。



客層は、デート使いのカップルから、年配の方まで様々。
地元の人が多いような気がするな。

席数は28席くらい（たぶん）
席と席の間は十分なスペースが設けられており、ゆったりと寛ぐ事ができる。

頂いたMENUはコチラ。
コースもあったけど、アラカルトで。
2013年8月の訪問。

まずは、スプマンテで乾杯。
写真はないけど、「えっ？こんなに？」って思う程、たっぷり注いでくれる。
初っ端からテンション上がっちゃいますな。

●チーズのセミフレッドいやー、これが絶品で。
外側の香ばしい焼きチーズ、中の冷たい生クリーム、そしてうっすらと塗られたオレンジのソース、この3層のハーモニーがたまらんのデス。
爽やかで夏っぽいし、手で摘めるのでディナーのはじまりにも丁度良い。

泡の後は、シチリアの白で。

●岩ガキ超デカいぜ!!
デカい故に大味？と思いきや決してそんな事はない。
ぷるんとした身には、海のミネラルがたっぷり。
頂くと磯の香りが鼻を抜け、一瞬にして目前に海が広がる。
口の中でとろける濃厚な旨味がまたGOOD!!ルッコラの苦味と湯剥きしたフルーツトマトの甘味といった脇役たちのバランスも素晴らしい。

●サザエ・夏みかん・セロリのサラダ柑橘系が入ったサラダ、夏だしいいよね。
サザエ・夏みかん・セロリという俺にとっては初めての組み合わせも見事にハマる。
この組み合わせ好きだな、おいしい!!

俺も妻も、メインよりパスタが好きなので、2皿オーダー。

●アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノシンプルなパスタ。シンプルなものが好きなので。
その名の通り、アーリオ（にんにく）、オーリオ（オリーブオイル）、ペペロンチーノ（赤唐辛子）のみ。
アルデンテの食感が実に見事で、うん!うん!と言いながらペロリ。
そして、塩加減も絶妙!!!
シンプルなのに美味い。
いや、シンプルだから美味いのか。
昔は断然トマトソース系が好きだったんだけど、最近オイル系が好きになってきた。

●ポルチーニ・パンチェッタのクリームソース一皿目とは対象的に、コチラは濃厚なクリームソース。
ポルチーニ茸の芳醇な香り、パンチェッタの食感と塩加減、たまらんな。
女子ウケしそう。

●タマゴ茸のサラダ半熟卵・ルッコラ・パンチェッタと共に。バルサミコソースで。
メインの料理が出てくるのが遅かったため、コチラはお店のサービスで。ラッキー♪
たまご茸はその名の通り、たまごのように黄色い。
ほのかに甘みが感じられるのも新鮮で面白い。

ココでワインのボトルが空いてしまったので、白をグラスで追加。
グラス、想像以上に美味しいっす!!

●アクアパッツァ（黒鯛）写真は、シェアしてもらった後の図。
黒鯛は肉厚で美味しかった。
けど、味付けがかなりしょっぱかったな。
この点だけ、ちょい残念。。

●プラムのソルベ自家製リモンチェッロを垂らして頂く。
お腹もいっぱいだったので、軽くて爽やかなもの食べたいと相談したら、リコメンドして頂いた一品。
確かに爽やかさ100%
そして、自家製リモンチェッロがまた美味いんだなぁ。
好きなので、追加してリモンチェッロ単体でも堪能する。
当然ながらアルコール度数は高いので、喉の奥から熱くなる。
後で効くんだよなぁ。
わかっちゃいるけど、やめられない。美味いから飲んじゃう♪


全体的に素材の持つ旨味を存分に引き出す、直球ど真ん中のダイナミックな料理。
シンプルな感じなんだけど、それがすごく美味しい。
これぞシェフの成せる業なんだろうね。
料理は本当に大満足♪

お店の雰囲気もふらっと寄れて肩肘張らない感じがいいね。
カウンターのイタリアン雑貨の雰囲気とかセンスあって好きだな。スタッフの方も機敏な動きで見ていて気持ちが良い。
女性スタッフの方とお話させて頂いたけど、笑顔と元気が素晴らしいね。
料理の知識もありそうなので、コチラのオーダーとかフレキシブルに対応してくれそうだし頼りがいもありそう。

CP（コストパフォーマンス）も良い。
この日は、7,500円／人。
これだけのクオリティの料理を気持ち良くガッツリ頂けるんだから、このCPは素晴らしい。
ファンタスティック♪

ちょうどこの日は、六本木の「トラットリア・イル・フィーゴ・インゴルド」の布上さんも来店してたみたいで。
シェフと仲良く話していたので、知り合いというか昔の仲間だったのかな？
プロも注目のお店なのね。
オープンしてまだ2ヶ月弱。
これからますます発展しそうなポテンシャル高きお店。
横浜イタリアンの中で、我が夫婦が今一番気に入ってるお店なのデス。
来月も行っちゃいそうー。


DATA（★3が満点、☆は半分）

オイシサ評価　★★★
オサレ評価　　★★☆
ＣＰ評価　　　★★★

横浜市西区平沼1-40-17　モンテベルデ横浜101
045-312-0553


PS.2013年7月訪問時のPhoto（8月訪問時とカブっているお皿は省略）
●アンティパストミスト
●カラスミのパスタ
●グラッパ
●桃のコンポート

※評価は実際に食事をした結果、LEGO-Yokohamaが独自に判断したものであり、客観的なデータ等によるものではありません。あらかじめご了承ください。