ヴァカンス2013 京都レポ Vol.09＠千ひろで日本料理に舌鼓（三日目PM編）

三日目の夕食は、祇園にある有名店「千ひろ」へ。
人一人しか通れないような細ーい路地裏にひっそり構える。
なかなか見つけづらいかと。

カウンター8席の店内。（奥に個室が1室あったかな）
清潔で凛とした空間。
背筋もピンと伸びちゃいますな。



頂いた料理はコチラ。
（もう一ヶ月くらい前なんで、忘れ気味…orz スマソ）

ガスパチョ的な？
この日は、暑くて暑くて蒸し暑くて。
だから、こういうさっぱり冷たいのが最初に欲しいよね。

蛸がやわらかすぎる。

ちりめんじゃこにだだちゃ豆に…etc.
俺の好きなおつまみたち。
お酒が進むね。

鱧のお刺身。京都は鱧。鱧は京都。

このお椀、超美味かったなー。
帆立のしんじょうが上品な味。

鯛だね。ぽん酢につけて。
骨のまわりの肉は美味いってやつ。
骨ごとしゃぶります。

箸休め的な。
桃と湯葉。
相性いいんだよねぇ。美味い。

白海老ととうもろこしのかき揚げ。
白海老、美味しいよねー。好きなんだよね。
とうもろこし、やっぱり甘くて美味しい。

琵琶湖産の稚鮎。

茄子のステーキ。
この瑞々しさは驚愕。
胡麻しょうゆを付けて頂く。大人になって、茄子が本当に好きになった。

鱧の揚げ丼。
ごはんが進んじゃうぜ。
隣の味噌汁は冷製。
冷たいのに美味いから、不思議。


本当にどれも美味しかった。
大将のにこやかな笑顔も素敵っす。
日本料理の真髄を突くというか、基本を大事にしたストレートな料理ではないかと。
客層は若干高めで、ウチらが一番下っ端って感じだったけど、これから年を重ねていったら、もっともっとその奥深さを理解し味わえそう。

京都には本当に美味しくて素敵なお店が多いなと感じた夜。