à nu, retrouvez-vous(アニュ ルトゥルヴェ・ヴー)

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先日は、広尾にあるフレンチ「à nu, retrouvez-vous(アニュ ルトゥルヴェ・ヴー)」へ。
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ウォールナットと白を基調とした店内、高い天井を活かした開放感、ゆとりある間隔がハレ指数をぐんと高めてくれる好きな空間。





頂いたMENUはコチラ。
「Menu bleu marine(ムニュー ブルーマリンヌ)」を。

●アミューズ
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穴の開いたお皿に、自分の好きなように小さなアミューズを配置する。
お皿の大部分が全く使われないという、この余白がなんとも贅沢。
3種とも繊細で美味しい。

●ほうれん草のフリット 大地の味
 Racine d’épinard frite
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サクサクな衣に驚愕。
土に見立てたトリュフパウダーも香りが良くて素晴らしい。

あ、写真ないけど、ココのブリオッシュが最高に美味い!!
岩塩バターもとても洗練された味。
あまりの美味さにお替りを。でも、食べ過ぎ注意。

乾杯のシャンパンの後、ワインはデギュスタシオンコースで。
そのお皿に合ったワインをソムリエのリコメンドで。
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●白アスパラガスの温かいヴルーテ 魚介のタルタルと共に
 Velouté d’asperges blanches, tartare de poissons et de crustacés
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白アスパラの甘みが存分に詰め込まれたスープ。

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●くぬぎ鱒の炭火炙りマリネ すだちクリームソース
 Truite arc-en-ciel de Shizuoka mariné grillé just un côté sur des charbons, crème de Sudachi
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皮はパリっとしているのに、身はほぼ刺身状態。どうやって火入れしてるんだろ?
とにかく美味しいんデス。

●フルーツトマトとイチゴの冷製スープ
 Velouté de champignons, œuf brouillé au crabe
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●本日の鮮魚 新ワカメのナージュ
 Poisson du jour à la nage de wakame primeur
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それにしても、ワインが本当に美味しい。
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料理とのマリアージュが完璧。

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●仔羊のロティ クスクス風味ソース
 Rôti d’agneau, sauce de couscous
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このピンク色が食欲そそるねぇ。
柔らかくて美味。

食後はチーズを。
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おぉー!!こんだけ並ぶとテンション上がるね。
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チーズには甘めのデザートワインを。
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見てくださいな、このトロトロ感。
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絶対美味いに決まってるわけで。
いやー、チーズに囲まれて幸せな時間♪

●オリーブオイルのブランマンジェ
 Blanc-manger à l’huile d’olive
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上品で優しい味わい。すごく好き。

●レモンとマスカルポーネのコロンヌ
 Colonne aux citrons et au mascarpone
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レモンの酸味が爽やかでキリっとするね。
色合いも可愛らしく美しい。

c0025895_0333024.jpgやっぱりア・ニュは素晴らしい。

料理は美味しいし、ワインのセレクトも絶妙、空間も好きだし、サービスも丁寧で紳士的。
満足、満足、余は満足じゃ。
という訳で、LEGOのBD祝いでしたとさ。

Thanx,妻。福岡の姪たちが大きくなったらココ連れてきたいなー。
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DATA(★3が満点、☆は半分)

オイシサ評価 ★★★
オサレ評価  ★★★
CP評価   ★★☆

東京都渋谷区広尾5-19-4 SR広尾ビル1F
03-5422-8851

※評価は実際に食事をした結果、LEGO-Yokohamaが独自に判断したものであり、客観的なデータ等によるものではありません。あらかじめご了承ください。

ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン)
by LEGO-Yokohama | 2014-03-31 00:44 | いい店 | Comments(0)

横浜を中心に「いい店」、「いい風景」をご紹介! その他、徒然なるまま感性の赴くままに日々の出来事を綴るブログ。 最近はランニングネタもちょいちょい。


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