中国料理 驊騮（カリュウ）
2014年 10月 22日
ちなみに、インターコンチの住所は「みなとみらい1-1-1」と縁起がいいんだよね。
店内は、モダンでシックな空間。
さすがにホテルのレストラン、といった感じで、優雅な気分に浸る事が出来る。
歴史が好きなんですが…中国史には名馬がたびたび登場する。
呂布や関羽が乗っていた「赤兎馬」（カッコイイんだよね～♪）、曹操が乗っていた「絶影」、劉備が乗っていた「的盧」などなど。
そして、コチラのお店の名前である「驊騮」も名馬の一つ。
周の穆王が天下を周遊したときに用いた名馬なんだな。
名馬ゆえ、天高く駆け上がる。
そこからのパノラマ絶景がココ驊騮からは見渡すことができる訳で。
頂いたMENUはコチラ。
10月限定「フカヒレと秋の味覚」コース。
●フカヒレのおさしみ風と前菜の盛り合わせ
●フカヒレ姿煮込みとフォアグラの茶碗蒸し仕立て
コラーゲンたっぷりのフカヒレも美味いし、おまけにフォアグラ茶碗蒸しまで奥から顔出してくるからね。
香りといい味といい、絶妙で美味。
●白身魚、中国風サラミ、椎茸、牛蒡の湯葉巻き蒸し XO醤と魚露醤油ソース
●牛フィレ肉の煎り焼き 揚げ茄子 バルサミコソース
こちらの想像以上に柔らかく、その食感も特徴的。
●上海蟹味噌風味のショウロンポウ
濃厚な蟹味噌もアクセントになってて美味いぜ。
●フカヒレと蟹肉、野菜の卵白仕立てあんかけチャーハン
あんかけも超絶美味。
ペロっといってしまった。
●オリジナルデザート
杏仁豆腐だったかな…？（忘れたスマソ）
料理は、中華といえど、あっさりしているし、胃もたれしないので非常に食べやすい。
そこが、「本当の中華料理ではない」、「これはあくまで”日本の”中華料理だ」と批判する方もいるようだが、俺は日本人だしココ日本だし、日本人向けにアレンジしてくれるのはウェルカムなんだよね。
つか、美味しければそれで良くない？楽しめて満足できればいいじゃん？そんなスタンス。
店内の雰囲気、夜景、料理のプレゼンテーション、洗練された味と、全体的にモダンチャイニーズといった感じ。いい意味でね。
ココからの眺めは、やっぱり素晴らしい。
下を見ると、臨港パークがジオラマみたいに見える。
俺がいつも走っているコースなので見慣れているはずなんだけど、見方を変えると、また違った公園に見えてくるから面白い。
何事も見方を変えれば、今まで見えていなかった物や事が見えてきたりするもんですな。
という訳で、妻のB.D.祝いでしたとさ。
PS.女子のお手洗いは、全面ガラス張りで、これまた眺望が最高らしい。
DATA（★3が満点、☆は半分）
オイシサ評価 ★★★
オサレ評価 ★★★
ＣＰ評価 ★★
横浜市西区みなとみらい1-1-1
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 31F
050-5868-6761
※評価は実際に食事をした結果、LEGO-Yokohamaが独自に判断したものであり、客観的なデータ等によるものではありません。あらかじめご了承ください。
by LEGO-Yokohama
| 2014-10-22 00:45
| いい店
