ヌーベルシノワ醐杜羽（ゴトウ）＠関内
2015年 03月 17日
本ブログでも何回か取り上げているお気に入りのお店。
JAZZが流れオトナな雰囲気を醸し出す。
場所柄か（？）、パーテーションが色々と仕切れる構造になっている。
この日は平日のランチ時に訪問。
頂いたMENUはコチラ。
ランチはAコース、Bコース、セットメニューとあるんだけど、Bコース（3500円）をオーダー。
●前菜 ３拼盆
くらげのコリコリ感、やっぱり好き。
豚足のテリーヌもすごく美味。
ビールが進んじゃいますな。
●海鮮 鮮魚と山菜の蒸し物 白ワインを使った四川パッツァ
あさりは肉厚だし、何種ものスパイスで構成されたソースも絶品。
全部飲み干してしまう。
●メイン A5和牛ヒレと新筍の醤油炒め フキの香り添え
舌触りは滑らかで、食感は非常に柔らかく、中からは旨味が凝縮された肉汁が溢れる。
旬の筍も春を感じられて華やかさをプラスしてくれる。
●食事 ズワイ蟹と衣笠茸の塩餡かけ湯麺
優しい味なんだけど、深みと奥行をじわじわと感じる逸品。
一回飲んでしまうと、なかなかスプーンが止まらない。
そして、蟹と衣笠茸のエキスを含んだ餡が麺に絡まっちゃう訳で（TOP写真）、その調和たるや、確実に美味い訳デス。
本当に美味しかったな～。写真を見て、しみじみ思い返してしまふ。
●本日のデザート ＆ 中国茶
濃厚な塩キャラメルが、これまた美味しい。
美味すぎてペロリと頂いちゃったぜ。
おかわりしたい、と心から思ったね。
何回訪問しても、その都度、中華の美味しさを教えてくれるお店。
ヌーベルシノワと言う位なので、ど直球な中華というよりは、素材を活かしつつフレンチの技法やアレンジ効かした料理の数々な訳だが、そのアレンジがまた巧みでいて、素材の美味さをより一層惹きたてるんだよね。美味しいんだよなー。
夜は若干高めだったような印象が。でも美味しいんだよなー。
ココの味が好きなので、定期的に訪問したいお店。
石川町にできた新店にも足を運んでみたいな。
DATA（★3が満点、☆は半分）
オイシサ評価 ★★★
オサレ評価 ★☆
ＣＰ評価 ★★☆
横浜市中区弁天通3-36 関内プリンス会館2F
045-651-4222
※評価は実際に食事をした結果、LEGO-Yokohamaが独自に判断したものであり、客観的なデータ等によるものではありません。あらかじめご了承ください。
PS.お、今日は姪のひーちゃんの誕生日だ。おめでとうー♪
by LEGO-Yokohama
| 2015-03-17 00:03
| いい店
