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杜記

杜記_c0025895_2335672.jpg先日は、刀削麺で有名な中華街「杜記」でランチ。香港通りと市場通りを結ぶ台南小路に位置する。木製のデカイしゃもじのような形をした看板が目印。
この日は春節「祝舞遊行」の日で物凄い数の人出だった。
当然ながら、どこのお店も長蛇の列。
ウチラも20分くらい待って、やっとのこと入店。

店内はこじんまりとしていて、いかにも中華街というカンジの雑多な雰囲気。
杜記_c0025895_23354275.jpg厨房では、刀削麺ではお馴染みの姿を拝むことができる。小麦粉の塊を華麗に削り、そして、そのまま鍋へダイレクト・イン。どうやらオーダーされてから、この高速カットショーが始まるらしい。鮮度抜群というワケね。

頂いたMENUはコチラ。



●杜記牛肉麺
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このお店の人気No.1メニュー。スープは辛味と酸味を併せ持ち、デッカイ牛肉の脂が見事に融合している。麺はきしめんくらいの幅を持ち、どちらかと言うと、平たい。
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ツルリと吸い込み、噛むとモチモチ。ウメェ。同じ一本の麺でも厚さが薄いところと厚いところでは味も微妙に変わってくるので、二度楽しむこともできる。香草(パクチー)もいいアクセントになっていてマル。

●辣子鶏丁
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読み方はわからないが、いわゆる鶏の唐揚げ。ビールに超合いそう。
唐辛子も食べてみたけど、予想通り(?)、口の中はヒーヒー。麻痺しました、ハイ。
なので、唐辛子は食べない方がイイかもね。

今度は坦々麺にトライしてみたい。


DATA(★3が満点、☆は半分)

オイシサ評価 ★☆
オサレ評価  ★
CP評価    ★★

横浜市中区山下町138-14

※評価は実際に食事をした結果、LEGO-Yokohamaが独自に判断したものであり、客観的なデータ等によるものではありません。あらかじめご了承ください。

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by LEGO-Yokohama | 2006-02-06 00:03 | いい店

横浜を中心に「いい店」、「いい風景」をご紹介! その他、徒然なるまま感性の赴くままに日々の出来事を綴るブログ。 最近はランニングネタもちょいちょい。


by LEGO-Yokohama
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