Ristorante MACCHERONI （リストランテ マッケローニ）

東京のいい店。先日は自由が丘へ。

駅から歩いて、5分ほどの閑静な住宅街に、このお店はひっそりと佇む。
看板も小さいし、ドアの雰囲気とかは、セレクトショップのような感じなので、知らないと絶対に通り過ぎちゃうかな。

中に入ると、9席のカウンターのみ。全体的にエンジというかダークブランというかシックな色使いの空間で、落ち着く。流行の洋楽が微かに流れ、居心地もよい。

目の前にズラリと並ぶ厨房の器具の数々や火のかかった鍋なんかも、なんかワイルドでいてカッコイイ。

実はココ、シェフが一人で切り盛りしてるのだ。
たった一人で料理作って、サーブして、お話して…大変である。



頂いたMENUはコチラ。

MENUはシェフのお任せコースのみ。（あ、夜の話ね。昼はランチメニューとかあるらしい）
金額はナント4,000円。それで下記の種類・量が出てくるから驚き。

乾杯はスプマンテ。その後は「Terre Fenice」というサルデーニャの白で。フルーティで軽めだったな。

●パルミジャーノチーズのクレームブリュレ
焦がし砂糖のほろ苦い香りとパルミジャーノの程よい調和。パルミジャーノがクリーミー。

●フォカッチャ
自家製のフォカッチャは熱々でウマイ。おかわりもいくらでもOK。

●ホロホロ鳥のテリーヌ
若干生臭さもあったが、鴨よりも味わいの深いホロホロ鳥。フレッシュなイチジクのソース（たぶん）と一緒に食べると、より一層ウマイ。

●あんこうのグリル黄ピーマンソースあんこうってこういう味なのね。けっこう肉厚。だけどシンプルな味。
またソースが絶妙。

●牡蠣のソテー（TOP写真ね）
エスカルゴバターソースで頂く。初めて知ったんだけど、エスカルゴバターって別にエスカルゴを使ってるワケではないんだねぇ。
エスカルゴを食べる時に使うソースをそのように言うそうで。（シェフからご指導頂きました。）
バターとにんにくのみじん切りとパセリのみじん切りを混ぜたもの。こいつがまた食欲をそそるんだな。
牡蠣もデカイし、ウマイ。

●ブロッコリーのスープぐるぐると掻き混ぜて、ゴルゴンゾーラと共に頂く。ブロッコリーの持つ旨味を堪能。

●芝海老とフレッシュトマトのリングイネフレッシュなマスカルポーネが上からズドン。芝海老はプリプリだし、ソースもちょい辛めでかなり好み。

●鴨煮込みのソースとローズマリーのフィットチーネ
濃厚な味で腹にたまる。ローズマリーのハーブの香りも森林調で爽やか。
この辺でお腹いっぱい。

●黒豚のロースト
極めてシンプルな味付けで、肉本来の味で勝負。鹿児島産の黒豚はジューシーで美味。

●イチゴのジェラートドルチェに。これはコースとは別料金ね。
確かコレもフォカッチャ同様自家製だったと思う。
一人で何でもやっちゃうんだなぁ。シェフ、スゲー。勿論、味は抜群デス。
んで、このドルチェは400円、さらにエスプレッソは250円。安いよね？

いやー、満腹デス。満足デス。
これでもかと出てくる料理の数々とその美味には、圧倒されっぱなし。
そして、この驚愕コストパフォーマンスが実現できるのも、全てはシェフの頑張りのおかげ。
（なんせ人件費ってのは、費用の大半を占めるからねぇ）

手際もよく、一人で頑張って仕事してるシェフに、マジ尊敬デス。
よほどの料理への愛がなければ、コレってできることではないよな、としみじみ思った。
また、シェフと比較して、自分は今の仕事にそれくらい熱意を持って打ち込めているのだろうか？
とふと考えてみたり…たぶん、ボロ負け。

それから、女性には重要な情報。シェフ、イケメンですぞ。

店名の「マッケローニ」とは「マカロニ」のイタリア語。
別に意味はないらしい。あくまで音重視で選んだんだって。
シェフ曰く「名前ってのは、人に呼んでもらって、なんぼ。だから呼びやすく呼ばれやすい音にしたいと思った」とのこと。

久々に見つけたっ！て思えたヒットなお店。再訪必至。
あんまり教えたくない隠れ家なお店なんだけど、一人で頑張ってるシェフを心から応援したい気持ちになったので、載せちゃった。
雑誌等の取材は一切受け付けず、口コミのみの宣伝活動らしいので、このブログが僅かながら一助になれば幸甚かと。

完全予約制とのことなので、いきなりフラっと入ってもNGデス。

DATA（★3が満点、☆は半分）

オイシサ評価　★★☆
オサレ評価　　★★
ＣＰ評価　　　　★★★

東京都目黒区自由が丘1-3-2
03-3724-0150

※評価は実際に食事をした結果、LEGO-Yokohamaが独自に判断したものであり、客観的なデータ等によるものではありません。あらかじめご了承ください。

自由が丘もいい街デス。本日もよろしくどうぞ。人気ブログランキング★
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