まーさん亭 : ヨコハマな日々

横浜・関内のとあるマンションの一室で、週末だけオープンする隠れ処お好み焼き屋があるらしい。
本場・広島出身の店主まーさんと、奥サマ・みやこさんが切り盛りする、その名も「まーさん亭」。噂を聞きつけ、さっそくそちらのお店に先日伺う。

白と茶で統一されたインテリアも、ここの店のウリのひとつ。アイテムひとつひとつがオサレでマネしたくなる。くすぐりエルモ、欲しいー。

来月には、バルセロナチェアとアルコフロアランプも届くのだとか。スゲ。

店内を物色してるうちにお好み焼きがスタート。正直、俺、お好み焼きの知識ゼロに等しくて…手順とか材料何入れるんとか全然分からなかったんで、間近で見れて大変勉強になった。

鉄板という熱いステージで、様々なキャラを持った具材が出会い、繋がり合う。
エッジの効いたスパルタな銀のヘラに転がされ、踊らされ、時に上から圧力かけられたりと、厳しい試練を皆で乗り越えていく。
多様な行程を経て、大きく・たくましく・そして美しくなっていく様は、人生そのものだねー。なんて思ってみたり。

店主・まーさんのヘラ使いが華麗デス。カッコイイ。いつか俺もマスターしたい。
●完成の品

お味はというと、そりゃ勿論、美味しくて、ビールサーバで出されたビールもガンガン進みます。ビールボーイの俺は、みんなの分も注ぎつつ、ちゃっかり自分もけっこう飲んじゃってます。スマソ。
お好み焼きとビールの組み合わせ最高ですな。

色々なバリエーションのお好み焼きを作って頂き、計1/4枚×4枚をイタダキ。どれもペロリ。
中に大葉が入っていたり、コチュジャンの効いたピリ辛な焼きそばが入っていたり、もちチーズが入っていたり…アレンジを楽しめるのも醍醐味のひとつ。

シメはネスプレッソで入れて頂いたコーヒーとスイーツを。