Grandciar葉山庵

先日は、みなとみらいにあるフレンチ「Grandciar（グランシェール）葉山庵」へ。

コチラ、レストランウェディングで有名なお店。
なので、中に入ると、ウェディングな匂いが所々する。
特に柱とか床とか。

店内は広いので、テーブル間のゆとりが十分にあり、それは
とても良かった点。



頂いたMENUはコチラ。

●本日のアミューズ　鯛のフリット
●前菜　初カツオのハーブマリネ
●スープ　フォアグラの茶碗蒸しトリュフの香りコレは、葉山庵の看板MENU。さすがに美味い。
トリュフとフォアグラって各々キャラ強そうだけど、
この茶碗蒸しはお互いが喧嘩することなく見事にマッチしている。
味はフォアグラなんで、超濃厚。
これだけでけっこうお腹膨れるような気もする。
写真がイマイチ美味しく写ってないケド、味は絶品。

●魚料理　鮮魚のポワレ（TOP写真）
肉厚でボリューミー。ソースも美味。

●肉料理　牛フィレ肉のロティ
●デザートマンゴーがフレッシュで美味しかった。
ケド、コーヒーはあまり美味しくなかった。家でネスプレッソ入れた方が美味い。

コチラはバーカウンター。モザイク画が素敵。本店の葉山のお庭が描かれてるようデス。

サービスに疑問点が…
ギャルソンが、ジャケットがビシっと決まった外国の方でね。
サーブする姿は美しくとてもカッコイイ。日本語もそれなりに上手い。
だけど、料理についての説明がアレレって感じ。
料理名言う時、自信なさげだったし。
ま、彼らにとっちゃ、日本語は外国語なんで気持ちはわかるけどね。…でもねぇ。
料理の質問しても、なんか噛み合わない感じ。
それ回答になってないんですケド…と思いつつも強引に押し切られる。
ビストロとかならまだしも、ちゃんとしたフレンチのレストランで、サービス料も取って、これはどうなの？
と、ちと疑問だったりした訳デス。

あと、ワイン。
この日は白をオーダーしたんだけど、おそらくワインセラーに入っていたやつをそのまま持ってきたんだろうね。
だから、生ぬるい。
その後ワインクーラーに入れて置いたことによって、だんだん冷えていったんだけど。
けどさ、それ（ぬるい→冷たい）って逆じゃね？
と、ちと疑問だったりした訳デス。

バターや生クリームを極力控えたナチュラルフレンチ。
カロリーを気にする方には、オススメかと。


DATA（★3が満点、☆は半分）

オイシサ評価　★☆
オサレ評価　　★☆
CP評価　　　　★

横浜市西区みなとみらい5-3-1 Filmee1F
045-227-3785

※評価は実際に食事をした結果、LEGO-Yokohamaが独自に判断したものであり、客観的なデータ等によるものではありません。あらかじめご了承ください。

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